Ростовские рестораны закрываются, не выдержав давления

Ростов-на-Дону столкнулся с волной закрытий ресторанов и кофеен. В числе недавно прекративших работу оказались легендарный ресторан итальянской кухни «Беллуччи» и культовая кофейня Setter's, что вызвало широкий резонанс среди горожан.

По словам владельцев, основными причинами стали резко возросшая налоговая нагрузка и изменение потребительских привычек. Кофейня Setter's, имевшая два филиала в центре города, была продана ресторатору Владимиру Бектемирову, который вскоре объявил о её закрытии. Владелец пояснил, что проект был убыточным: за 2025 год количество чеков снизилось на 30 тысяч, а выручка упала на 30%. На месте кофейни планируется открыть новое заведение с другой концепцией.

Ресторан «Беллуччи», более 15 лет остававшийся одним из самых узнаваемых мест города для бизнес-встреч и официальных мероприятий, также прекратил работу, передает DonDay. Заведение входило в группу компаний «Хорошие рестораны» Романа Панченко, который был признан банкротом в 2023 году.

Попал в сложную ситуацию и французский ресторан Le Cornet на Будённовском проспекте, известный своей инсталляцией Эйфелевой башни. Он был выставлен на продажу за 6 млн рублей, но объявление позже сняли. Заведение продолжит работу до 8 февраля, распродавая блюда со скидкой.

Эксперты отмечают, что эта тенденция характерна не только для Ростова. По всей России за последние месяцы закрылись сотни заведений. Владельцы связывают это с ужесточением налогового режима, особенно для индивидуальных предпринимателей на патентной системе, чей лимит годового дохода был снижен с 60 до 10 млн рублей. Также повлиял сдвиг в поведении потребителей, которые стали реже ходить в рестораны, отдавая предпочтение доставке и готовой еде из супермаркетов, а также постоянный рост операционных расходов.

Только за 2025 год в донской столице закрылось порядка 180 заведений общепита. Ожидается, что в первом квартале 2026 года рынок может потерять ещё 10–15% действующих ресторанов и кафе.