Врач Кашух: Выход из Рождественского поста должен быть постепенным

Отказ от привычного рациона во время поста приводит к перестройке работы организма. Пищеварение адаптируется к растительной пище, меняется активность ферментов и функция ЖКТ. Поэтому резкое возвращение к обычному меню после его окончания может вызвать дискомфорт, вздутие, нарушения стула и общее недомогание. Об этом пишет RT со ссылкой на слова врача-эксперта лаборатории «Гемотест» Екатерины Кашух.

Чтобы избежать негативных последствий, специалист рекомендует не перегружать пищеварительную систему в первые дни после поста. Начинать лучше с легких блюд: подойдут каши на разбавленном молоке. Животные белки следует вводить постепенно, добавляя их на завтрак или обед. Порцию стоит формировать по принципу «здоровой тарелки»: четверть — белковый продукт, четверть — сложные углеводы, половина — овощи или фрукты.

Кашух пояснила, что мясо следует употреблять нежирное. Готовить его нужно щадящими способами — отваривать, запекать либо обрабатывать паром, не используя много масла. Подобный подход поможет организму легко адаптироваться к возросшей белковой нагрузке.

Врач посоветовала ограничить жирные, копченые и острые блюда. Важно избегать обильных застолий, поскольку они нередко провоцируют развитие панкреатита или обострение желчнокаменной болезни. Употреблять пищу стоит небольшими порциями 4-5 раз в день, не делая больших перерывов между приемами. Также необходимо поддерживать водный баланс. 

Эксперт акцентировала, что особую осторожность при завершении поста следует проявлять людям с сахарным диабетом, патологиями желудочно-кишечного тракта или с хроническими заболеваниями сердца и сосудов. В таких случаях рацион после поста рекомендуется согласовывать с лечащим врачом.