Врач Кашух: Причина переедания — не размер желудка, а отсутствие чувства сытости

Основная проблема для страдающих перееданием — непреходящее чувство голода. Таким людям сложно завершить трапезу вовремя. Даже после плотного приёма пищи сохраняется желание что-нибудь перекусить. Однако дело не в растянутом желудке, а в отсутствии чувства насыщения, пишет RT, ссылаясь на слова врача-гастроэнтеролога Екатерины Кашух.

По словам специалиста, при склонности человека к перееданию может создаваться впечатление, будто дело в растянутом желудке, который требует больше пищи для ощущения сытости. Однако это неверное представление. Причина кроется в нарушении чувства насыщения. 

Врач пояснила, что желудок — мышечный орган и, когда он пуст, его объём равен порядка 50 мл. В ходе приема пищи желудок может вместить до полутора литров содержимого благодаря расслаблению его стенок. Но если съесть больше, то возникнет дискомфорт и чувство тяжести. После переваривания пища продвигается в кишечник, и желудок вновь принимает исходные размеры.

Гастроэнтеролог акцентировала, что при систематическом переедании орган не остаётся растянутым постоянно. Но уменьшается чувствительность рецепторов, передающих в мозг сигнал о насыщении. В итоге человек перестаёт ощущать сытость от стандартных порций, он нуждается в большем объёме пищи. И желудок вынужден растягиваться сильнее до момента, когда сработают эти рецепторы и возникнет чувство насыщения. 

Кашух подытожила, что для предотвращения переедания нужно смотреть за объёмом порции. Здесь поможет применение «метода руки». Гарнир по объёму не должен превышать размер кулака, а кусок мяса или рыбы должен умещаться на ладони.