Нутрициолог Ромашина рассказала о самых вредных начинках для блинов

С 16 февраля в РФ начинается масленичная неделя. Традиционным блюдом Масленицы считаются блины, олицетворяющие солнце. Многие готовят блины с разнообразными начинками. О самых вредных начинках рассказала нутрициолог Ольга Ромашина.

По ее словам, самыми вредными начинками являются сгущенное молоко и шоколадная паста. Главная опасность данных продуктов заключается в большом количестве сахара, который приводит к быстрому набору лишнего веса, увеличивает глюкозу в крови, повышая риск развития диабета.

В шоколадных пастах содержатся трансжиры, негативно влияющие на сердце и сосуды, - говорит специалист.

Также вредные начинки - колбаса и жирное мясо, к примеру свининой. Они содержат большое количество насыщенных жиров, которые повышают уровень "плохого" холестерина и увеличивают риск развития атеросклероза. Кроме того, данные продукты высококалорийны. Они очень нагружают поджелудочную железу и негативно влияют на сердце и сосуды, пишет Москва 24.

По словам Ромашиной, самыми полезными начинками являются богатые кальцием и белком творог и сыр. Однако сыр должен быть с низким содержанием жира, к примеру, моцарелла или адыгейский.

Фрукты и ягоды богаты клетчаткой, витаминами, антиоксидантами, повышают иммунитет и улучшают пищеварение. В эти начинки можно добавить немного меда, который поддержит организм во время сезона ОРВИ.

Начинка из красной рыбы и икры тоже хороший вариант. Там содержатся омега-3 жирные кислоты, витамины, белок, минералы. Они помогут улучшить мозговую деятельность, поддержать работу сердца и укрепить иммунитет, - рассказывает нутрициолог.

Ромашина предупреждает, что в красной икре и рыбе большое количество соли, они создают нагрузку на почки и повышают давление при чрезмерном употреблении.