Оливье и селедка под шубой выросли в цене на 15 - 25%

Стоимость самых популярных салатов на новогоднем столе россиян - селедки под шубой и оливье - за текущий год значительно выросла. Как показывают данные Росстата, порция оливье на четверых человек обойдется дороже на 15%, чем в 2019 году и составит 416 рублей, а стоимость порции сельди под шубой поднялась на 25% в сравнении с прошлым годом, - до 209 рублей.

Как подсчитали эксперты, за год все ингредиенты оливье выросли в цене. При этом минимальный рост (9%) был зафиксирован у консервированных овощей, зеленого горошка и вареной колбасы. Яйца, майонез и овощи показали более значительное подорожание. Так, яйца и майонез подорожали на 28%, лук репчатый - на 33%, морковь - на 41%, картофель - на 80%.

Аналогично складывается ситуация и с продуктовым набором для селедки под шубой. Минимально подорожала сельдь - на 11%. Овощи выросли в цене на 41% (свекла, морковь) и 80% (картофель). На 28% и 33% подорожали яйца, майонез и репчатый лук соответственно.

Стоит отметить, что примерно с такой же динамикой изменяется стоимость так называемого “борщевого набора”. Ранее Минсельхоз выступил с предложениями по изменению ситуации с ростом цен на овощи.