NN: Простой прием ведет к защите мозга от опасного влияния жирной пищи

Ожирение выступает в роли веского фактора риска развития деменции, одной из причин является повышенное потребление пищи с большим содержанием насыщенных жиров. Команда ученых под руководством профессора Вэйминь Го нашла простой способ, защищающий мозг от опасного влияния жирной пищи.

Рацион, богатый фруктами и овощами, защищает мозг от вредного воздействия жирной пищи. В доклиническом исследовании на мышах, получавших "западную" диету, добавление смеси фруктов и овощей в рацион помогло сохранить память и поддерживало в норме когнитивные функции.

У мышей, употреблявших исключительно жирную пищу без растительных добавок, память ухудшалась, а у тех, кто получал растительную смесь, показатели памяти улучшались с увеличением дозы. Максимальная доза соответствует 8–9 порциям фруктов и овощей в день для людей, отметили ученые.

Добавка фруктов и овощей в размере 15% от всего рациона снижает прибавку массы тела и сокращает окислительный стресс, что защищает нейронные пути и когнитивные способности, озвучили вывод ученые. В будущем планируется проведение клинических исследований на людях, отметил научный журнал Nutritional Neuroscience.