В Астрахани обновленные цены на хлеб удивляют горожан

В Астраханской области вновь замечен рост цен на хлебобулочную продукцию. Тенденцию подтвердили в региональном объединении промышленников и предпринимателей. С января 2026 года цена на хлеб увеличилась на 4–10 рублей.

Стоимость хлебной продукции варьируется в зависимости от конкретного вида изделия. На 1 марта средняя стоимость стандартной буханки хлеба массой 500 граммов достигала 60 рублей. Спустя полторы недели произошел очередной подъем цен.

По результатам 2025 года в стране пшеничный хлеб подорожал на 11,2%, а ржаной — на 13,4%. В первый месяц 2026 года прибавка составила еще 1,6% и 1% соответственно.

Эксперты объясняют динамику несколькими факторами - сокращением площадей под посевами ржи почти на 29% в минувшем году, ростом стоимости энергоносителей, упаковки и транспортных услуг, а также введением НДС для предприятий общественного питания с 1 января 2026 года.

В ближайшей перспективе цены на хлеб могут вырасти еще на 5–6%. Рентабельность производства хлеба в промышленных масштабах остается низкой и находится в диапазоне 2–3%.

Жители Астраханской области не перестают выражать удивление по поводу изменения ценников на продукты, в том числе на хлеб. Многие высказывают негодование и отмечают, что зарплаты не успевают расти вслед за ценами в магазинах.