Врач Павлова: Клетчатка важна не только для пищеварения, но и для мозга

Исследование пищевых привычек людей старшего возраста позволило ученым выявить конкретные компоненты рациона, которые способствуют поддержанию когнитивных функций мозга. Об этом пишет «РГ», ссылаясь на сообщение врача-эндокринолога Зухры Павловой в Telegram-канале.

Как пояснила Павлова, высокий уровень потребления клетчатки оказался связан с более эффективной работой памяти и когнитивной гибкостью. Механизм, вероятно, связан с микробиотой кишечника. Клетчатка ферментируется микрофлорой с образованием короткоцепочечных жирных кислот, которые помогают снижать воспаление и поддерживать здоровье нейронов.

Кроме того, врач отметила, что благотворное влияние ненасыщенных жиров на когнитивное здоровье также подтвердилось в контексте сбалансированного питания.Такие микроэлементы, как магний и калий, а также витамины А и Е, играют важную роль в защите клеток от окислительного стресса. Вдобавок они участвуют в передаче нервных импульсов и обеспечении нейронов энергией.

Специалист добавила и о роли каротиноидов. Эти природные пигменты, содержащиеся в яркоокрашенных овощах и фруктах (морковь, помидоры, зелень), также показали положительную корреляцию с сохранностью умственных способностей.

При этом диета с преобладанием рафинированных злаков (белый хлеб, очищенные крупы) была связана с ухудшением когнитивных показателей.