Врач Белоусов: Безопасная норма эскимо — одна порция в день после приёма пищи

Эскимо может оставаться в меню, не причиняя ущерба здоровью, если подходить к его выбору и количеству осознанно. Об этом пишут «Известия» со ссылкой на слова врача-гастроэнтеролога клиники академика Ройтберга, кандидата медицинских наук Евгения Белоусова.

По словам специалиста, стандартное эскимо содержит около 120–170 ккал, 8–12 г жира (из них 6–7 г — насыщенные) и 9–15 г сахара. Одна порция покрывает до трети рекомендованной дневной нормы насыщенных жиров и значительную часть допустимых сладостей. Поэтому идеальный вариант — это один обычный брикет не чаще одного раза в день.

Врач обратил внимание, что важно не только количество, но и время употребления. Эскимо лучше есть после основного приёма пищи, а не на пустой желудок, чтобы избежать резкого повышения уровня глюкозы в крови. Медленное, осознанное съедание усиливает удовольствие и снижает риск переедания. Для детей особенно важно не формировать привычку, при которой мороженое становится постоянной наградой.

Отдельным категориям людей следует быть особенно осторожными. При непереносимости лактозы или аллергии на молочный белок классический пломбир может вызвать нежелательную реакцию. Существуют безлактозные и растительные альтернативы. Но в них также нужно контролировать содержание сахара и жиров. Пациентам с диабетом мороженое допустимо только при строгом учёте углеводов и размера порции. При сердечно-сосудистых заболеваниях и нарушениях липидного обмена важно ограничивать частоту употребления и выбирать продукты с пониженным содержанием насыщенных жиров.

Как подытожил эксперт, мороженое на палочке не должно быть ни категорическим запретом, ни предметом безудержного потребления. Одна продуманная порция качественного эскимо может оставаться именно тем, чем и задумывалось: небольшим удовольствием, а не угрозой для здоровья.