Врач Головчанская: Строгие диеты с нумерованными «столами» ушли в прошлое

Диеты с жёсткими запретами и нумерованными «столами» уходят в прошлое. Современный подход к питанию строится не на тотальных ограничениях, а на поиске индивидуальных реакций организма. Об этом пишет «Газета.Ru», ссылаясь на слова гастроэнтеролога клиники Soft Medical Center Татьяны Головчанской.

Врач подчеркнула, что сама по себе еда не бывает «плохой» или «хорошей». Всё зависит от количества и личной переносимости. Даже избыток полезных продуктов способен вызвать проблемы. Именно поэтому диеты, исключающие целые группы продуктов, часто не работают. То, что у одного провоцирует дискомфорт, другой усваивает без последствий.

Кроме того, со слов эксперта, жёсткие запреты бьют по качеству жизни, лишая человека одного из базовых удовольствий. Они же могут спровоцировать расстройства пищевого поведения. Возможны срывы и эпизоды переедания, после которых неизбежны тяжесть, вздутие и чувство распирания даже у здоровых людей.

В качестве альтернативы Головчанская предлагает ориентироваться на сбалансированный подход, в частности, принцип «Правила трёх» (Rule of Three — RO3s). Он предполагает регулярное питание с включением разных групп продуктов: источников кальция, сложных углеводов, овощей и фруктов, белков, жиров и даже «еды-баловства» — любимых вкусностей без чувства вины.

А чтобы выявить индивидуальные триггеры, эксперт советует вести пищевой дневник. Он помогает отследить, какой именно продукт усиливает симптомы, и уже точечно убрать или ограничить его, не истязая организм бессмысленными запретами.

Ранее гастроэнтеролог Фриман предложила семидневный план восстановления работы кишечника.